江苏东海县市场监管局推进学校食堂“明厨亮灶”改造工程

2017-09-24 13:36来源:未知作者:相山新闻
中心提示:为进一步提高校园食品安全监管水平,江苏省东海县市场监管局持续推进校园食堂“明厨亮灶”改造工程建设,通过示范创建,发挥引领示范效应,全面提升全县学校食堂食品安全保障水平。
为进一步进步校园食物保险监管程度,江苏省东海县市场监管局连续推进校园食堂明厨亮灶”改革工程建设,通过示范创立,施展引领示范效应,全面晋升全县学校食堂食品平安保障水平。

该局把学校食堂明厨亮灶”建设作为政府落实食品安全责任,切实保障食品安全的一项重要工作进行支配安排,保持高标准、严要求”的工作总基调,在县城各大学校开展明厨亮灶”改造工程建设。肯定高等中学、四中学校食堂作为示范改造单位,以点带面开展明厨亮灶”示范创建,加快推先进伐。各大学校联合实际情形,利用暑假期间发展食堂改造,在厨房、消毒间、供货通道以及学生就餐餐厅等重点场合装置视频监控装备,让学生们可直观看到菜品的切配烹饪和生食类食品加工、餐饮具消毒等环节一一浮现,便利师生参加食品安全监视,实现阳光操作,透明化治理,打造透明厨房,保障校园食安。目前已有30余家中小学完成明厨亮灶”改造工程建设。

针对轻易产生食品安全隐患的重点环节进行重点抽检,该局抽检学校食堂食品50批次。高级中学树立食品快检室,对购置的蔬菜、肉类、食用油等进行快检。一旦发现疑似不及格食品,及时上报市场监管局,该局将依法依规对检测分歧格经营者立案查处。同时,还开展校园及周边食品安全进行专项整治,加大排查力度,严厉打击食品安全违法违规行为。

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